Nusstorte

  • 2h
  • 1 Torte
  • vegan
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Zutaten

Für eine Springform von 24 cm Durchmesser.

 

Teig:

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Margarine
  • 1 EL Mandelmus
  • 1-2 EL Wasser
  • 1 Pr Salz

Füllung:

  • 300 g Zucker
  • ½ dl Wasser
  • 250 g gehackte Baumnüsse
  • 2 dl Hafer Cuisine
  • 1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig rasch zu einem geriebenen Teig verarbeiten, nicht kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Zwei Drittel des Teigs in die Springform drücken und einen etwa 3 cm hohen Rand stehen lassen.
  3. Restlichen Teig als Deckel auf Backtrennpapier auswallen.
  4. Für die Füllung Zucker bräunen, mit Wasser ablöschen und unter Rühren auflösen. Es soll eine Karamell-artige Masse entstehen.
  5. Nüsse, Hafer Cuisine, und Agavendicksaft dazugeben, gut rühren und etwas abkühlen lassen.
  6. Füllung auf dem Teig verteilen, den Deckel darauf geben und am Rand gut andrücken, mehrmals einstechen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 10 Minuten backen, dann weitere 30 Minuten bei 180°C hellgelb werden lassen.